点心的花样繁多，除了我们熟悉的酥饼、春卷外，还有各色的包子、团子，点心是一种点缀，跟大鱼大肉的硬菜不同，点心小巧精致，最适合人们悠闲地品上一口。看宫廷剧的时候，我们就会发现，这些后宫嫔妃们平时难得见她们啃一只鸡腿，倒是整天各种点心伺候着，非常优雅了。
我国点心的历史非常悠久，早在春秋战国的时候，就已经有诗记载面食点心的做法了，汉代《急就篇》中写到：“饼饵麦饭甘豆羹”，饼饵就是饺子，大家回想一下，饺子的外形是不是像耳朵？所以饺子在古代就叫做“饼饵”，而麦饭则是一种小吃，将野菜和面粉混在一起，然后蒸出来的食物，而“甘豆羹”就是一种甜豆做的羹汤，说明古人已经很会有面制成各种食物了。
“点心”这个词始于唐代，到近现代，交通开始变得便利，各地的厨师也不断交融创新，使我国古老的点心艺术发扬光大。
在《红楼梦》中，关于点心的描写非常多，在刘姥姥进大观园这一章节中，刘姥姥看到贾府中的各色点心，赞叹道：“我们乡里最巧的姐儿们，剪子也不能铰出这么个纸来！我又爱吃，又舍不得吃，包些家去给他们做花样子去倒好。”可见这些点心实在是非常精美了。
刘姥姥赞叹的点心叫做“小面果子”，是这些果子按照鲜花的形状制成，还用奶油炸过，放到现在肯定会变成网红小吃；另外，给刘姥姥吃的还有一盒“螃蟹馅炸饺子”，贾母饿了，丫鬟们端上两个小捧盒，“那盒内是两样炸的：一样是只有一寸来大的小饺儿。贾母因问：“什么馅子？”婆子们忙回：“是螃蟹的。”光是螃蟹就已经馋哭多少现代人，然而司空见惯的贾母却说：“这会子油腻腻的，谁吃这个。”
如今“枣泥山药糕”这道经典的点心还依旧流行着，而在《红楼梦》中，秦可卿生病，老太太赏了一碟枣泥馅的山药糕，病入膏肓的秦可卿竟然“倒象克化得动似的”，也就是说，这个糕点非常细腻，容易消化。
在《红楼梦》中，“藕粉桂花糖糕”的出现频率也不低，从名称上看，是用藕粉和桂花制成，光是听名字，是一股香气扑鼻，清新异常。
另外，还有“怪俊的，雪白的”茯苓霜，茯苓本来就是一味色泽雪白的中药，而其中又加入了人奶，就算没有人奶，就用牛奶，非常补身子。
《红楼梦》中的点心还有很多，大家就自己看书去发现啦，如果有什么想法，欢迎在评论里说一说哦！
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