《红楼梦》第3回，林黛玉初进贾府，曹公极尽笔墨描绘荣国府的繁盛景象，让我们看到了真正的贵族是怎样生活的。着实有趣的是，此回的脂批中曾讲了一则笑话，讲的是农人回村里讲贵族生活的趣事，且看批语：
近闻一俗笑语云：一庄农人进京，回家众人问曰：“你进京去，可见写些个世面否？”庄人曰：“连皇帝老爷都见了。”众罕然问曰：“皇帝如何境况？”庄人曰：“皇帝左手拿一个金元宝，右手拿一个银元宝。马上稍着一口袋人参，行动人参不离口，一时要屙屎了，连擦屁股都用的是鹅黄缎子，所以京中掏茅厮的人都富贵无比。”——第3回脂批
这个笑话生动形象地讲述了一个农人，不知真正的贵族生活，回村中后根据自己的已有经验，编出自己想象中的贵族生活，给众人讲之，其结果只能贻笑大方，成为一个笑柄。
而《红楼梦》则并秉承了写实的手法，详细地为我们描绘了世家大族的真实生活，贾家并非寻常暴发户，而是有底蕴、有文化、有涵养的贵族之家，而作为贾府老祖宗的贾母，她的审美品味则代表了贵族女眷的顶峰，我们就以贾母为切入点，来窥探下何为贵族品味？
贾母为林黛玉，更换潇湘馆的窗纱
此情节发生在第40回，彼时刘姥姥进大观园，贾母便携她与众人一起畅游大观园，期间在逛到林黛玉的潇湘馆时，却发生了一个小插曲。
原来林黛玉的窗纱有些陈旧了，贾母觉得不太好看，于是就叮嘱王夫人回头找几匹粉色的软烟罗给黛玉重新装饰下窗户，至于为何要这么做，贾母自有自己的一套理论，且看原文记载：
贾母因见窗上纱的颜色旧了，便和王夫人说道：“这个纱新糊上好看，过了后来就不翠了。这个院子里头又没有个桃杏树，这竹子已是绿的，再拿这绿纱糊上，反不配。我记得咱们先有四五样颜色糊窗户的纱呢，明儿给她把这窗户上的换了。”——第40回
北京大观园潇湘馆仅这一番话，就足以看出贾母深厚的颜色搭配功底，林黛玉居住在潇湘馆，此处遍地种的都是竹子，翠色盎然，如果窗纱还是绿色的，那么便无法形成鲜明的颜色对比，看起来颜色单调，一点儿也不好看。
所以贾母先评论，若是院里有个桃杏树，那么绿纱糊窗倒也可以，因为桃杏树之花朵皆是粉色，恰好可以中和绿色的窗纱，如今满园竹子，就须换粉色的窗纱，方是好看，于是贾母让王夫人将窗纱换成软烟罗，因为这“软烟罗”是银红色，远远看着，就像是烟雾一般，搭配绿竹，相得益彰。
小小细节，可见贾母之贵妇审美，确有一定研究，不同于寻常世俗妇人。
贾母听戏，要隔着水声来听
仍是第40回，贾母带着众人参观探春的秋爽斋，期间不知哪里传来了鼓乐之声，细打听一番，原来是贾府的戏子们在演习吹打，贾母一时兴起，就让这些戏子们过来唱几出戏，给大家助助兴，王熙凤刚要安排，贾母却提出了条件：
凤姐听说，忙命人出去叫来。又一面吩咐摆下条棹，铺上红毡子。贾母道：“就铺排在藕香榭的水亭子上，借着水音更好听。回来咱们就在缀锦阁下吃酒，又宽阔，又听得见。”——第40回
何等高雅的生活品味，我们可以想象到，众人在缀锦阁下摆着酒席吃酒聊天，不远的湖面上有一座水亭，亭中正在热闹唱戏，唱戏之声从湖面上悠扬飘来，恨不能做一幅水亭观戏图，真美矣！
独木难成林，再看一例，第50回“芦雪广争联即景诗”，贾母于雪中坐轿，忽然远远看到薛宝琴和抱梅之丫环，远远立在雪中，立刻欣喜不已，并称赞这幅景象比仇十洲的《双艳图》还要好，再看原文：
一看四面粉妆银砌，见宝琴披着凫靥裘站在山坡上遥等，身后一个丫环抱着一瓶红梅......贾母喜的忙笑道：“你们瞧这山坡上，配上她的这个人品，又是这件衣裳，后头又是这样梅花，像个什么？”众人都笑道：“就像老太太屋里挂的仇十洲画的《双艳图》。”贾母摇头笑道：“那画的哪里有这件衣裳，人也不能这样好。”——第50回
据此观之，贾母的审美品味可谓高矣，并善于发现身边的美，看到宝琴与丫环雪下抱梅的画面，众人的第一反应是：“怪道少了两个人”，唯独贾母，看到了这雪下抱梅之景的绝世之美，其后还反复叮嘱惜春画大观园的图时，一定要将宝琴和丫环抱梅的场景也画上去。
贾母爱美，这种对美的向往，常常让她忽略亲疏之别，比如迎春、探春、惜春才是贾母的正经孙女，可贾母却偏爱林黛玉、薛宝琴这些绝世女子，还以凫靥裘相赠宝琴，可见贾母对美的执念有多深。
贾母的茶境，堪称贾府第一人
贾母爱喝茶，而且对茶有着很高的要求，第41回“栊翠庵茶品梅花雪”中，妙玉端上茶来，贾母先询问此茶是何茶，称自己不吃六安茶，其后又询问烹茶之水为何水？妙玉回复乃是旧年蠲的雨水，这些询问的细节，足可见贾母对茶的种类、烹茶之水有着很深的研究，并非半吊子的“假懂茶”！
如果你觉得贾母对茶的研究仅止于茶的品种、茶水的研究，那么你就太小看贾母了，她老人家的茶境已达到讲究烹茶之境的地步，且看第38回，大观园众姊妹创建诗社，准备作菊花诗，期间也安排了几个小丫头在一旁烹茶，贾母恰好经过，看到烹茶之景，喜的不亦乐乎，且看原文：
只见栏杆外另放着两张竹案，一个上面设着杯箸酒具，一个上头设着茶筅茶盂各色茶具，那边有两三个丫头煽风炉煮茶，这一边另外几个丫头也煽风炉烫酒呢。贾母喜的忙问：“这茶想的很好，且是地方，东西都干净。”——第38回
各位注意，贾母说的是“这茶想的很好”，而不是这茶煮的好，或是这茶味道不错，而是“想的好”，为什么是“想”呢？
对于品茶的高境之人，则往往对烹茶的全过程予以“美”的展现，比如此处，竹案、酒具、茶杯、三两丫环烹茶、烫酒，何等和谐唯美的画面，对于贾母这种品茶已到极致的老太太，她对茶的要求已经脱离了茶本身，而要追求一种“茶境”！
若是寻常作家，写贵族富裕生活，无非是穿金戴银、出手阔绰、所食之物均是满汉全席，所用器物均是玛瑙琉璃，可在曹公笔下，真正的贵族更多是追求精神享受，而非继续停留在物质阶层，她们的审美、学识必定是超于常人的，可叹今人只重物质不重精神，此类只可称之为“暴发户”，莫要玷污贵族二字。
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