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红楼梦里一两银子一颗的蛋,大观园里怎

来源:大观园 时间:2022/6/14

01

眼瞅着2月的日历只剩最后一张,不知不觉已经开工3周,开学2周了。

舒坦的假期过后,回归各自的舞台,“打工党”和“学生党”都是干(一)劲(脸)十(不)足(适)。做不完的工作、写不完的题,月底还没到,感觉人已虚~

“打工党”吐槽区大脸猫

一周的工作后,我常感到疲惫不堪,为此我的解释是睡眠不足。可最近,看了一组数据之后才知道,我不是缺乏睡眠,而是工作过度。

熊猫

经理高兴的跑到我们办公室,温情的说:今天是一个美好的一天,今天晚上也是一个美好的夜晚,今晚就让我们大家一起度过吧!

凉凉,这尼玛又要集体加班!!

yan圈儿

之前听过一段子,面试官问:你包宿上网过吗?能连包几宿?某人说他连包两宿,精神还杠杠的,然后他就被录用了……现在才知道段子取材于生活,熬夜是工作必备啊!

大牛

最近工作实在太累,我也只能出此下策了

“学生党”吐槽区小学生

你身为作业你不自己写,要我帮你写你要不要脸!

YAMI

“世界上最虐心的三角恋是什么?”“我喜欢假期、假期喜欢作业,作业喜欢我。”

呵呵哒

太久没动笔,现在我写作业有种皇帝批奏折的感觉。

XZZ他

02

身乏体疲、提不起劲、胃口不佳、郁郁寡欢、哈欠连天、抵抗力差,如果你身体出现这些信号,一定要当心是不是体虚。在快节奏的现代生活里,觉得身体发虚几乎是很大一部分人群的通病,虚不仅影响身体、还会影响心情。

如何摆脱体虚满血复活?营养师妈妈告诉你,只要吃这种蛋就可以食补去虚!《红楼梦》里就有这道美食记载——煨鸽子蛋~

书中有一回写道,刘姥姥进大观园时,贾母设宴款待,凤姐偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥面前,刘姥姥当是鸡蛋还闹出了一顿笑话。

《红楼梦》

“这里的鸡儿也俊,下的这蛋也小巧,怪俊的。我且得一个儿!”那刘姥姥正夸鸡蛋小巧,凤姐儿笑道:“一两银子一个呢!你快尝尝吧,冷了就不好吃了。”刘姥姥便伸筷子要夹,哪里夹的起来?满碗里闹了一阵,好容易撮起一个来,才伸着脖子要吃,偏又滑下来,滚在地下。忙放下筷子,要亲自去拣,早有地下的人拣去了。刘姥姥叹道:“一两银子也没听过响声儿就没了!”

——《红楼梦》第四十回

03

鸽子蛋——动物人参

鸽蛋又称鸽卵,有"动物人参"之称。口感细嫩、爽滑,且营养丰富。与普通蛋类比,含有大量优质蛋白质及少量脂肪、富含磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,利于消化吸收,是老少皆宜的高级营养品。

对女人而言,它是滋阴补肾之佳品。长期食用能增强皮肤弹性,改善血液循环。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不仅能美颜滑肤,还可治愈疾病,使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。

对儿童而言,常吃鸽蛋可预防小儿麻疹。在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。

对孕妇及产妇而言,鸽子蛋能促进伤口的愈合,补充全面营养。

中医认为,鸽蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神等功效,主治肾虚气虚,腰膝酸软,疲乏无力,心悸、头晕等。对于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症状有很好的“食疗”效果。《本草适原》记载鸽蛋"久患虚赢者,食之有益。"

04

小小一枚鸽子蛋,竟有如此大功效?幼儿频道特邀营养师妈妈鱼儿教你,不要小瞧鸽子蛋,学会营养搭配,轻松去虚,满血复活!

一个鸽子蛋的价格是鸡蛋的几十倍,不仅因为产量低,一对鸽子每14天产1-2个蛋。一月产蛋4枚,最多6枚。一对鸽子月均食量3公斤,成本15元。每个鸽蛋仅五谷杂粮成本近4元。

此外,营养价值也与价格成正比。鸽蛋中的卵磷脂和脑磷脂含量是鸡蛋的5-6倍,核黄素含量是鸡蛋的3.5倍。蛋白质比鸡蛋高30%,维B高.3%。蛋白还含有丰富天然胶原蛋白。却几乎没有胆固醇含量。

而且,在中华多年的养鸽历史中,鸽子蛋一直有“宫廷御宴”美誉,是有记载的清宫御食,其中以类似《红楼梦》中的煨鸽子蛋吃法最为出名。

05

闻名已久的古法美食究竟该怎么做呢?很简单,准备好鸽子蛋一起来学~

准备食材:

鸽子蛋克,鸡高汤毫升、调料盐少许。

具体步骤:

1、锅中注入适量清水烧开,放入洗净的鸽子蛋。

2、煮熟的鸽子蛋捞出,放入凉水浸泡片刻,去壳。

3、鸡汤倒入锅中,煮至半开,倒入鸽子蛋。

4、用小火煨20分钟至入味。

5、加入少许盐,搅拌调味。

6、将煨好的鸽子蛋盛出装入碗中,就可以开动啦~

性价比超高的鸽子蛋,扫码即可购买限时34回购率超高的鸽子蛋,每天一颗,补充营养。

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营养指导

鱼儿:营养早餐达人、幼儿频道特聘营养师。用5年“食疗”治愈严重过敏体质的女儿,自创一套“食育”方法,将“食育”理念与早餐制作完美结合的super妈妈~

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