你们上学的时候，老师有没有让你们通篇读《红楼梦》，然后写一篇洋洋洒洒的观后感呢？我对红楼梦的场景和人物已经忘却了大半，，但却不止一次对着书里描写的各种珍馐美食流下不争气的口水，尤其是文中描写得最详细的一道名为“茄鲞”的菜，其用材之奢华，口感之精到，内涵之深厚，至今让我执念颇深。
心心念念很久的茄鳌，没想到这次在西子湖四季的金沙厅圆梦了，这家应该算是整个杭州最有名的餐厅之一了，单单就就餐环境来说，就没有哪一家餐厅能越过他家去。尤其是那张不是很大的乌漆圆木桌，非常适合两个人一起吃饭。
圆桌从来就是我们中华文化的一个特色，能够拉近人和人之间的距离。店里的装修细节也是艳压群雄，整体以中国红为基本色调，点缀以金属色调的照明灯，打在人的脸上显得高端雅致。
餐具也是非常讲究，虽然我的功力一般，看不出是什么釉，但是确实很有高级感。每一个盛菜品的餐具都有自己的特色，而且还会根据不同的食物选择不一样的摆盘。再说一下菜品，我最喜欢的一道叫作九层塔龙虾炒白茄。
吃得最多的一道就是这个，也就是我们开头说的茄鲞。我还记得，红楼梦里讲的做法，是用十只鸡来配这一碟茄子，把刘姥姥吃了个肚儿圆。而金沙厅做的这道也是鸡肉味浓郁，除此之外，还多加了一只龙虾。
红烧肉配的是鲍鱼和绿色的豌豆，调出来的酱汁鲜黄透亮，口感很棒，既盖住了五花肉的腻，还凸显了鲍鱼的鲜，豌豆也起到了很好的装点作用，让人胃口大开。最补的一道菜是茶壶清汤，把熬制的老汤放在茶壶里，像喝茶一样随喝随倒，也是很新奇。
因为是在西湖边上，所以也有一些当地特有的菜品。比如西湖莼菜，以前竟然不知道莼菜可以吃，这里的吃法是采其尚未透露出水面的嫩叶食用，也有的地方吃的是嫩梗，不管是吃哪个部位，都只有在西湖边才能吃到。
还有一道蟹肉佐醋冻，风味独佳，也有很多北方的朋友觉得不是很能理解这道菜，但是作为一个本地人，我想说这道菜简直就是生命之光！鲜美Q弹的口感让人欲罢不能，不过有些偏寒凉，不能过多食用。
大堂酒廊的春夏“彩”荟下午茶也吃了一套，我独爱的是味增软曲奇和汽泡茶。这两种食物在一起真是绝配，汽泡茶赶走了曲奇的甜腻，曲奇遮住了气泡茶的寡味，颜值也很说得过去，让一整个下午茶时间都很快乐。
每道菜都可以配一杯不一样的雷司令，坐拥美酒配佳肴，这才是夏天该有的样子。在西子湖边吃一顿安静的晚饭，欣赏湖面的波光粼粼，品尝着鲜美爽滑的蟹肉，这样的杭州之行你喜欢吗？
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