《冬夜即事》
清.曹雪芹
梅魂竹梦已三更，锦罽鷞衾睡未成。
松影一庭唯见鹤，梨花满地不闻莺。
女儿翠袖诗怀冷，公子金貂酒力轻。
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。
译文1：
眼前梅竹入梦，已是三更时分；
披盖着毛毯、绒被，大家还是兴奋得睡不着。
松树的影子延伸满院，唯有鹤相伴，极为清冷孤高。
白雪如梨花一样铺满地，却听不到春天的夜莺歌声。
女子的诗情如衣裳一般冷却慵懒下来，
男儿嫌酒力似貂裘一样轻薄意犹未尽。
更让人开心的是侍女知茶识趣，
及时扫雪烹茶，送上美味的茶汤。
译文2：
三更时分，梅花与青竹均已入梦。
但是我盖着毛毯、绒被还是难以入眠。
松影满闲庭，唯见几只鹤。
梨雪铺一地，却不闻夜莺。
女子的衣裳与诗情皆已冷却，
男儿穿着貂裘还嫌酒力不足御寒。
幸好侍女知茶懂火，
及时扫雪烹茶。
注：
锦罽（jǐnjì）：用毛织成的带锦花的毡子、毛毯。
鷞衾（shuāngqīn）：用雁类绒毛做成的绒被。
梨花：指白雪，犹如梨花满地一般。
金貂：指貂裘。
试茗：指根据茶叶品类与烹煮火力的不同，尝试不同的烹煮方式，才能得到恰到好处的美味茶汤，称之为试茗、试茶。
评榜词
《史上最美茶诗》评为第90名。此诗是清朝茶诗的代表作之一，全诗画面绮丽、意象丰富、情感丰沛，描绘了雪夜雪景、清高孤冷的独特情怀，或许这也是曹雪芹的性格与人格的真实写照吧！曹雪芹以清新细腻、瑰丽诗意的文笔，画就一幅唯美诗意的“雪夜烹茶图”。
《冬夜即事》这首诗，出自经典小说《红楼梦》的第二十三回。此诗是曹雪芹假借小说主角贾宝玉所作的一首七言律诗。诗中所描绘的雪夜烹茶与深院景色，不过是曹雪芹对江南的生活回忆与青春眷恋。贾宝玉初入大观园，整日吟风弄月，也是映射了曹雪芹对年轻往事的追忆。
全诗清丽自然、别致有趣，写景寓情、意象丰富，意境唯美而清冷。以梅、竹、松、鹤的独特形象，写出了落雪冬夜的清幽与寂静。在简朴的文字之外，蕴含了丰沛的情感和思绪的起伏。尤以尾联“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”异峰突起，别有一番意趣和转折，将见茶心喜之心表达得栩栩如生；也将清冷冬夜的独特幽寂转化为采雪煮茶的雅兴与诗意。
首联写的是清幽的冬夜和波澜起伏的心绪。“梅魂竹梦已三更，锦罽鷞衾睡未成。”开篇写的就是梅与竹，都是高洁孤傲之物的化身，也奠定了全诗书写冬夜的基调。大意是：“眼前的梅竹已入梦，此时已是三更时分；披盖着毛毯、绒被，大家还是兴奋得睡不着。”
同时，梅竹三更皆入梦，更是渲染出冬夜的雪下寒冷，点缀出难以入眠的突显状态，也为下一联的清幽景色之美作出铺垫。
在毛毯、绒被的温暖之中，看着眼前冬夜里的梅竹，更是难以入眠。同时，“梅魂竹梦”也有着更深的蕴意。梅魂，在《红楼梦》的第三十七回中有一句：“偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂。”而竹梦，疑似借指“湘妃竹”典故，因为林黛玉居住在潇湘馆。所以诗中的梅竹，暗指贾宝玉心中的林黛玉。在曹雪芹的笔下，更是指高洁美丽的女子。
颔联写的是清冷幽寂的冬夜景色，写得非常清寂、非常唯美。“松影一庭唯见鹤，梨花满地不闻莺。”松与鹤，都是清冷孤高的形象。松树的影子，洒满庭院，却只有孤鹤相伴。而皑皑的白雪，如梨花一样铺满大地，但是这梨花盛开的景象，却是听不到春天的夜莺歌声。冷寂迷人的冬夜之美，却也难掩孤寂的思绪。
冬天毕竟是冬天，不是梨花盛开、夜莺高歌的春天。使人不由得想起了唐朝岑参《白雪歌送武判官归京》诗中的“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，描写了一个白雪之夜的独特景象与冷寂之美。白雪落了一夜，第二天就像万树梨花盛开一样，满地雪白，树上也是白色点点，不正象是白色的梨花盛开吗？意象很美，却很贴切。
梨花满园，正是江南园林的优美景色。曹雪芹在《红楼梦》中，处处体现出明末清初时期的江南景色、优雅生活与文化传统。
在《冬夜即事》这首诗的上半首诗里，曹雪芹描写了半夜睡不着的时候，看到的清寂唯美的雪后夜色。同时，也为下半首诗打下基础，令人期待。
颈联写的是寒夜聚会吟诗之后的不同形态。“女儿翠袖诗怀冷，公子金貂酒力轻。”大意如下：“女子的诗情如衣裳一般冷却慵懒下来，男儿嫌酒力似貂裘一样轻薄意犹未尽。”
翠袖，一般指青绿色衣袖，或泛指女子的衣裳。宋朝苏轼《王晋叔所藏画跋尾·芍药》：“倚竹佳人翠袖长，天寒犹著薄罗裳。”
翠袖，也代指诗才出众、美貌高洁的女子。典故出自唐朝杜甫《佳人》：“绝代有佳人，幽居在深谷……天寒翠袖薄，日暮倚修竹”，诗中塑造了一位高洁的绝色女子形象。在《红楼梦》中，贾宝玉的“翠袖”一词，当是用来代指林黛玉。
落雪惊冬夜，诗意醉佳人。一群人饮酒吟诗之时，都忘却了冬日的寒冷。待到聊得累了，才发现衣裳薄了，貂裘轻了（指御寒不足），此时此刻，咋办呢？
尾联写的是冬夜里采雪煮茶。“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。”这一联，毫无疑问是全诗的“诗眼”，画龙点睛般描绘出了雪夜煮茶的意趣，生动而传神。大意是：“更让人开心的是侍女知茶识趣，及时扫雪烹茶，送上美味的茶汤。”
接上一联，这时候还是侍女懂事，趁着新雪刚落，前去扫雪烹茶，在夜寒、衣薄、人疲之际，来上一盏热茶，怎一个舒畅了得？怎一个惊喜了得？
一个“却”字，体现了浓浓的转折之意，是“恰好、更”的意思。一个“喜”字，更是体现了当时众人的欣喜之情，生活之趣跃然纸上。很生动，很有趣。
采雪煮茶，是一种古代文人的雅事，有着悠久的历史传统。扫雪，可不是去扫地哦！而是大雪初停之际，去轻扫梅花、竹叶、松树上的积雪。扫雪，是文雅之举，在《红楼梦》中也多处提到扫雪。
一句“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”，写出了曹雪芹的茶文化底蕴与生活方式。侍女都精通煮茶，茶技了得。经过明代的精细化探索，瀹茶法已经很成熟、很精细。不同品类、不同品质的茶叶，烹煮的火力大小与时间都是不同的，要恰到好处，才能得到香味四溢的茶汤。而扫雪烹茶，除了实用，更是一种雅兴。从物质到精神，从生存到生活，人类的需求总是逐步提高的。
尾联的雪夜煮茶，令人联想到《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”里，妙玉论茶的情景；收取梅上雪，五年后烹茶。而贾宝玉《冬夜即事》，则明显是扫新雪煮茶了。两者取雪烹茶的方式完全不同，更是体现出曹雪芹的谙熟茶事和精致追求。
清初的《红楼梦》，其实写的是明末江南的文化盛景。曹雪芹笔下的茶，更是体现了明代江南茶生活方式的精巧唯美。曹雪芹《红楼梦》涉茶处，端的是明代茶技茶艺大观。茶类、茶具、用水、茶技，尽在其中。茶事、茶人、茶理、茶美，跃然纸上。难怪有人盛赞：“一部红楼梦，满纸茶叶香。”
清朝诸多小说，茶事几乎纵贯全篇，可见以茶而言，已深入国人血脉。如曹雪芹《红楼梦》涉茶处、吴敬梓《儒林外史》涉茶处等等小说茶事蔚为大观。尤以曹雪芹《红楼梦》最为精辟，彰显明末清初的江南茶事之盛况。
曹雪芹，清初时期自幼长于南京，过着富贵风流的公子哥生活。随意读书写字、弹琴下棋、作画吟诗，更是博览群书、涉足百科。其代表巨著《红楼梦》，就是一场如梦似幻的追忆。
曹雪芹《红楼梦》“妙玉论茶”
当下贾母等吃过了茶，又带了刘姥姥至栊翠庵来。妙玉相迎进去。……贾母道：“……我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”妙玉听了，忙去烹了茶来。
宝玉留神看他是怎么行事。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道。这是老君眉。”贾母接了，又问：“是什么水？”妙玉道：“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏，笑着递与刘姥姥，说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”贾母众人都笑起来。然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。
那妙玉便把宝钗和黛玉的衣襟一拉，二人随他出去。宝玉悄悄的随后跟了来。只见妙玉让他二人在耳房内，宝钗便坐在榻上，黛玉便坐在妙玉的蒲团上。妙玉自向风炉上扇滚了水，另泡了一壶茶。宝玉便轻轻走了进来，笑道：“偏你们吃体己茶呢！”二人都笑道：“你又赶了来撒茶吃！这里并没你的。”
妙玉刚要去取杯，只见道婆收了上面的茶盏来。妙玉忙命：“将那成窑的茶杯别收了，搁在外头去罢。”宝玉会意，知为刘姥姥吃了，他嫌肮脏，不要了。又见妙玉另拿出两只杯来。一个傍边有一耳，杯上镌着“瓟斝”三个隶字，后有一行小真字，是“晋王恺珍玩”，又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字。妙玉便斟了一斝，递与宝钗。那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“点犀”。妙玉斟了一与黛玉。仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。宝玉笑道：“常言‘世法平等’，他两个就用那样古玩奇珍，我就是个俗器了？”妙玉道：“这是俗器？不是我说狂话，只怕你家里未必找的出这么一个俗器来呢！”宝玉笑道：“俗语说‘随乡入乡’，到了你这里，自然把那金玉珠宝一概贬为俗器了。”
妙玉听如此说，十分欢喜，遂又寻出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大盏出来，笑道：“就剩了这一个，你可吃的了这一海？”宝玉喜的忙道：“吃的了。”妙玉笑道：“你虽吃的了，也没这些茶你糟蹋。岂不闻‘一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了’。你吃这一海，更成什么？”说的宝钗、黛玉、宝玉都笑了。妙玉执壶，只向海内斟了约有一杯。宝玉细细吃了，果觉轻淳无比，赏赞不绝。妙玉正色道：“你这遭吃茶，是托他两个的福，独你来了，我是不给你吃的。”宝玉笑道：“我深知道，我也不领你的情，只谢他二人便了。”妙玉听了，方说：“这话明白。”
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来！这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。——你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样清淳？如何吃得！”
黛玉知他天性怪癖，不好多话，亦不好多坐，吃完茶便约着宝钗走了出来。……
曹雪芹（约—约），名霑，字梦阮，号雪芹，又号芹溪、芹圃，著有中国古典名著《红楼梦》。清代著名小说家。
曹雪芹，清代的多才公子、绝世文豪。其人豪迈不羁、才气纵横、多才多艺，尤以小说为最。其长篇小说《红楼梦》代表了中国古典小说的最高成就，在世界文坛上享有崇高声誉。
——摘自《史上最美茶诗》，逍遥哥编著。
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