前几天，跟片哥一起去吃河间驴肉，就在青山区恩施街，驴肉驴肠一拼盘，炒饼一盘，驴肉汤两碗，驴肉火烧一个，身在江城，却蓦然想起那些年一个人在北京的时光。
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还在杂志社做记者编辑时，常去北京出差，无非两个原因，一个是北京有记者站，起先在海淀黄村，后来搬到了朝阳路城市广场，公司买下了一栋写字楼的两层作为办公室，还可以住宿、做饭；另一个，北京的题材较多，跑跑公检法娱乐线出版社线，好采访组稿。武汉到北京，一趟高铁五个半小时，花费元，成了我常来出差住宿的城市。
自己一个人，吃饭不方便，如果是朋友请客，一次两次尚可，多了呢，谁来出这份钱？于是乎，怕麻烦且社恐的我，认为一人食是最佳选择。当然，我也不会像现在博主“二百者也”这般，门门都敢进，毕竟帝都规矩多，不是还有一本书叫做《北京老规矩》么？很多时候，路边的小馆子，就是我的首选了。
一个城市的早上，人们会相互问候致意。武汉人会说，“过早木？”北京人会问，“吃了吗？您呐！”对，就像何勇在香港红磡演唱会问候香港人民一样，“我现在用一句北京话向你们问好，吃了吗？”这是真正的“民以食为天”，开口便是谈吃。
北京是美食荒漠吗？我个人以为，与其说是美食荒漠，不如说是每一种外来美食都可以在这里找到一席之地。北京太大，人口太多，只要味道好，总能赢得那么一群人的喜欢。
早餐店，我会从城市广场出来，小区门口有一家庆丰包子铺，一小碗炒肝、一碗小米粥、六个包子，三样绝搭；有时记者站人满了，我就住如家或者7天酒店，有些连锁酒店是靠近老小区，早点多，油条、小米粥、疙瘩丝儿，又成了我的早餐。
印象里，我没吃过焦圈儿配发绿的豆汁儿，而北京的小米粥比大米粥要多。南方来的人，会很惊讶，北方人喜欢喝大米或小米粥，但不喜欢吃米饭。但对我这个山东人，实在是太习惯了，京菜本身也是鲁菜进入北京后，与清真菜、宫廷菜结合为一体的产物。
在城市中穿行，尤其是逢上晚高峰或早高峰的地铁出行，拥挤得像沙丁鱼罐头。有多次，我排队挤了几轮地铁，才挤上去。北京的生活，节奏异常高频，严酷难耐，而一个人的餐呢，的确很难自我伺候。大碗的兰州牛肉拉面、西安肉夹馍、北京炸酱面等，是一人食的重要选择。
我现在还记得当时十里堡地铁站附近有一家河间驴肉火烧，大概有个平方，我在那儿吃过几次，驴肉汤配两个火烧，可以吃到饱。远一点呢，可以在北京西站坐一站高铁到保定，吃吃驴肉火烧，凭吊一下陈年往事。
河间驴肉火烧，用的是渤海驴，是长方形，酱好的驴肉跟焖子一起，在掺杂青椒，塞到方饼。保定的驴肉火烧，用的是太行驴，是卤好的热驴肉，在圆砧板上快速剁碎，加上焖子，夹到圆饼中。圆饼要酥而脆，用刀一剖会听到清脆的破裂声，驴肉热而鲜，无上美味。我在保定基本上每餐都要吃两个火烧喝一碗汤。
说实话，我喜欢保定火烧胜过河间火烧，奈何北京多河间，少保定之味。是何缘故？有一个历史缘故，河间是冯国璋的故乡。
冯国璋是冯巩的太爷爷，是袁世凯之“北洋三杰”之“狗”（犬或豹，因太听话索性被人改为狗），在民国任过代总统，能打仗，指挥北洋军进击武昌起义的革命军，与黄兴相抗衡，放一把火烧过以大智门为中心的汉口，并连下攻下汉口与汉阳……因实在是太不解袁世凯风趣，有效忠清廷隆裕太后的嫌疑，结果段祺瑞顶替了其职位。
在保定，看看直隶总督府衙门，想想北方的“黄埔军校”保定陆军军官学校，保定这曾经辉煌百年的地方，如今随着京津唐的崛起，以及河北省会转到石家庄，都没落不堪了。
香河肉饼也是一个选择，人卫酒店吃过一次，精致小巧的肉饼，即决定寻一寻路边的味道，是在四惠东吧，靠近铁路的地方，有一个小房子，挂着香河肉饼的招牌，感觉就是山东大饼加了肉，只是要更细腻。
香河，是河北的一块飞地，位于京津中间，以家居和肉饼名。我有个武汉的餐饮朋友说，北京某某特别喜欢吃这个“肉夹馍”，会安排河北的人员半夜里给他快马加鞭地送。河北并没有什么特产肉夹馍，我怀疑要么是香河肉饼，要么是驴肉火烧，大抵后者居多。
北京有没有湖北美食呢？有的，但我并没有吃过。且不说亢龙太子曾折戟皇城脚下的烟云旧事，且不说早些年开在双井的热干面推车大叔，这两年一家叫做“过早MORNING”的小店曾爆红京圈，这是设计师、宜昌人陈铖所开，其红火还是因为陈坤的打卡，陈铖与陈坤的交集是因为一系列海报的设计。
名人带来的流量是锦上添花，陈铖的底子是最重要的。在采访中，他对我说，他曾在宜昌解放路一家开了许多年的热干面馆做学徒，放下所有，花了几个月，留在老师傅处习得手艺，后才有底气将湖北味道带到北京，如热干面、豆皮、醪糟蛋酒、藕汤、粉面、小面窝等，还北漂的湖北人一个乡愁。
故事说得好听，出品有颜值，故乡味道还原度有八成，设计感十足、窗明几净的原木色餐厅，飘着日式性冷淡气息，一双花臂大波浪发型自己出镜做模特给自家代言，你看不出这是一家湖北小吃店。陈铖告诉我，“我想做一家湖北小吃店，不一定要把黄鹤楼和长江大桥的图像搬进来，不需要墙壁上写满了湖北方言，有我自己的设计理念在里面，客人吃到这个味，找到久违的家乡，就够了。”当然，门店名“过早”本身就是能够凝聚湖北人乡愁的字眼，这是仅属于湖北人的早餐问候。
从东直门的30平小店到太平庄春秀路平米，陈铖一反湖北早餐小店的常态，只做午市晚市，可以将一碗普通到极点的热干面卖到21元，三鲜豆皮30元，小面窝15元，人均消费48元，这样的价格，我们湖北的早餐从业者难以想象的事情，却在这个北漂的年轻人身上实现了。
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一个人的北京，四处走走逛逛，京城太大，无人相识，如天空的那只鸽子，叩开古老的城门，在京城的各色屋顶上飞行，与蓝天作伴，高一会低一会，眼前是众生，身在其中又在其外，悠然自得。
刚开始，我会首先去看北京故宫，人到北京，这个是首选嘛！逛了大半天，我也没看完，两腿走得发软，在后花园倒是休息得很舒坦。看着蓝天白云、红墙绿瓦，想到末代小皇帝溥仪呆在这院落里的确很寂寞，偌大的庭院，所有人都对之充满了阴谋阳谋，没一个说心底事的人，怪不得历代皇帝们会宠信太监或者外戚……忽而有导游操地道普通话，来到我前面，拿着一摞北京旅游团路线图问我，“北京X日游，只要XX钱，要不要，要不要？”……
有一年，因盗墓者意外打穿了棺椁的外椁板，南昌海昏侯墓的发掘势在必行，出土的墓葬，引发了全国的
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