01一：火腿炖肘子
这道菜出自红楼梦第十六回，贾政寿辰，贾府上下都在家里为贾政庆生，这时皇宫里来了人，通报贾元春在宫里被封为了贤德妃，贾府喜上加喜，回到家中，王熙凤便将此菜拿出，正巧贾琏的老乳娘来了，便给她夹入一块被老乳娘连连称赞。也得出次菜非常的熟这道菜便是火腿炖肘子，又被称为“金银蹄”，除了肘子和火腿外，还要加入香菇、冬笋、香油和各种香料用小火慢慢地炖，直到食材酥烂为止，肘子吃到嘴里黏而不腻，口感极佳，这道菜不仅味道鲜美，而且还能开胃健脾、美容养颜，是老少皆宜的美食火腿炖肘子02二：糟鹅掌
糟鹅掌出自《红楼梦》八回，贾宝玉入住大观园的时候是十二岁，在红楼梦四十五回，黛玉说过自己已经十五岁了，那么宝玉最多也就十六岁。此少年已经懂得“这个须得就酒才好。”说明“糟鹅掌鸭信”在大观园是常见的下酒菜糟鹅掌03三：牛乳蒸羊羔
牛乳蒸羊羔出自《红楼梦》第四十九回，宜用于老年人大补。成菜味道咸鲜醇厚，色泽乳白。因为里面含有大量的激素和各种丰富的微量元素，热性较大，一般不适合年轻人吃。这也是贾府老祖宗史太君吃饭时，送上的第一道菜，也体现了贾府老祖宗不一样的品味，与一般人不同牛乳蒸羊羔04四：虾丸鸡皮汤
出自《红楼梦》第六十二回憨湘云醉眠芍药茵呆香菱情解石榴裙……说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭……鸡皮虾丸汤，虾肉嫩白色，是海中之宝，高蛋白低脂肪。用其做汤口味清鲜，虾肉脆嫩。特别是丸子做成白、绿两色，颇有特色虾丸鸡皮汤05五：酒酿清蒸鸭子
这道菜出现在《红楼梦》的第六十二回里，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来.小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤又是一碗酒酿清蒸鸭子、一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油，鸭子可以说是大观园里的家常菜。《红楼梦》剧中并没有介绍酒酿清蒸鸭子的做法，所以正宗的做法无从考究，不过这反而给人留下了发挥的空间。食材备好，按照自己的口味和习惯，跟着自己的感觉来吧酒酿清蒸鸭子06六：牛奶茯苓霜
牛奶茯苓霜《红楼梦》第六十回中，没看过红楼梦的人只要一看到含有霜字的产品都会认为是用来涂抹的，然而在名著红楼梦中茯苓霜却是一款经典的美白养颜的饮品，并且只是贵族才有资格使用，如果将茯苓与牛奶搭配食用，可以增强彼此的食疗功效，牛奶可使茯苓的作用“发挥到极致”，茯苓也能促进牛奶中蛋白质等营养元素的吸收，两者“相辅相成”牛奶茯苓霜每到食物都是人物的象征，不得不佩服中国美食的强大。也代表着中华文化的博大精深，不知道大家对于这些美食有没有了解过呐！欢迎来补充#美食#转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszyzl/7127.html
