文/孙广鑫气温升高了，去单位的时候，我听见两位环卫工人在议论。一位说，渴得嗓子冒烟，真想买瓶水喝喝。另一位说，你傻啊，几口水用一塑料瓶装着，就卖一块钱，跟抢钱差不多，渴死也不买……由此我想起了一种饮料，绝对是平民的饮料，童年时五分钱一碗的大碗茶，任何普通老百姓都消费得起。小时候，我听奶奶说起过邻居业芝爷在济南大观园卖茶的事。早年间解放前业芝爷的父亲在济南大观园摆茶摊，后来业芝和他的哥哥业兰都去了济南给家里帮忙。慢慢地茶摊就交给业芝爷打理了。那时的大观园更像是个集市，没有现在的这种规模，所做的都是些小生意，业芝爷茶摊就在大观园的中间地段，当时是大观园的唯一的一家卖大碗茶的茶摊。油布拉起一个篷子，遮住头顶的烈日，篷子下摆两张桌子，桌子周围摆上七八张条凳。南来北往的客，迎着南来北往的风，摇着大蒲扇，喝着茶，聊着天，是一种小憩，又是一种享受。青花瓷的蓝边碗。端在手里，沉甸甸的。凉凉的茶，一通牛饮，消暑解渴，畅快淋漓。用来煮茶的茶叶，都是粗茶。但熬得很酽，酡红的颜色。除了茶叶，还放些菊花和金银花，都是消暑的佳品。它是劳作的人们热爱的茶，他们取下草帽，从兜里随便掏出个硬币，就可以喝下清凉的一大碗，想一想，有多实惠和滋润？有时，我不明白，先前那些好东西为什么就留不下来呢？比如，大碗茶。前两天有个亲戚来此地找生意做，我让他卖大碗茶。他说，等于往水里扔钱。你要是搞个茶摊，那叫占道经营，城管不允许；要是租个店铺，租金要三五万，你卖茶充其量一月不过三五千。想想也是，《茶馆》里的王利发，那么精明的一个人，苦心经营着小茶馆，最后还得关门歇业，何况旁人。现在我家的门前也有几处茶馆，但面向的不是普通老百姓。茶贵，且不是卖茶，而是卖情调。另外，假茶之名卖一些跟茶无关的东西，有的甚至是一些勾当。真正的大碗茶，因为无利可赚，只能停留在记忆中了。
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